【Kids Dream Edu 2025新春】目にもおいしい旬ごはん「カラフルキャベツのコールスロー」

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Kids Dream Edu春号の旬ごはんレシピをこちらで大公開!
新春号は1/20~配布スタート!

カラフルキャベツのコールスロー
不足しがちな食物繊維たっぷりコールスローを冷蔵庫に常備。
不思議と生サラダより多く食べられます

<材料>

材料2人分

キャベツ1/4 

紫キャベツ少量

人参1/4本

薄切りハム4枚

塩ひとつまみ

マヨネーズ 大さじ3

酢 大さじ1

砂糖 小さじ1


<作り方>

1)キャベツ、紫キャベツ、人参を千切りし、ボールに入れ塩を振って軽く揉む

2)しばらく置き、しんなりしてきたら水を絞って別のボウルに移す

3)ハムの千切りを合わせ、混ぜておいた調味料を合わせる

 


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スマイルママコム芳川ユミ

芳川ユミスマイルママコミュニティ編集長

投稿者プロフィール

スマイルママコミュニティとKids Dream Edu編集長。株式会社スマイルママコム代表。大学生と中学生2人のママ。第1子出産後、慣れない土地での孤独な子育てを経験。専業主婦を経て、子育て雑誌編集部にて仕事を始める。先輩ママや取材を通じ「子育て」の意味の深さを感じるようになる。その後フリーライターを経て第2子妊娠中の2010年にママ団体「スマイルママコム」を設立。2014年法人化。15年間子育てママに寄り添ってきたママ起業家。15年間でイベント、講座の企画運営1,000回以上。出会ってきたママは約10,000人。人々が幸せのための人生の幸せバランスを考える「ハッピーライフバランス」を提唱中。

芳川ユミのプロフィール詳細はこちら>>
https://smilemamacom.jp/mystory_yumiyoshikawa/

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