【Kids Dream Edu 2020冬】目にもおいしい旬ごはん『鶏のレーズン入り松風焼き』

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【Kids Dream Edu 2020冬】目にもおいしい旬ごはん『鶏のレーズン入り松風焼き』

＜＜鶏のレーズン入り松風焼き＞＞

【必要な道具】

13cmx17cmほどの耐熱容器( 卵焼き器や同等サイズのもの)

アルミホイル

【材料】

鶏ひき肉200g

A(砂糖大さじ１、酒小さじ１、醤油小さじ２)

B(味噌大さじ２、砂糖小さじ２、みりん小さじ１)

卵１個、パン粉15g(大さじ５)、レーズン大さじ１(みりん大さじ１分量外)

白ごま、青のり、はちみつ漬けナッツなど

((マミーマートPB 味噌、白ごま、レーズン、ナッツ))

作り方

鶏ひき肉の130g分とAを冷たいフライパンに入れ、数本のさいばしで混ぜながら火にかけ、そぼろ状にする。
粗熱が取れたらボウルに移し、70gのひき肉とB、卵、パン粉をよく混ぜて(プロセッサー可)、みりんに漬けて柔らかくしたレーズンを合わせて容器に移し、表面を平にする。卵焼き器を使う場合、柄にはアルミホイルを巻く。
180°のオーブンや魚焼きグリルで7分ほど焼き、冷めたところを切り分ける。

　上面にゴマや青のりをまぶして和風に。ナッツなどを乗せて洋風にアレンジを。

芳川ユミスマイルママコミュニティ編集長

投稿者プロフィール

スマイルママコミュニティとKids Dream Edu編集長。株式会社スマイルママコム代表。大学生と中学生２人のママ。第１子出産後、慣れない土地での孤独な子育てを経験。専業主婦を経て、子育て雑誌編集部にて仕事を始める。先輩ママや取材を通じ「子育て」の意味の深さを感じるようになる。その後フリーライターを経て第2子妊娠中の2010年にママ団体「スマイルママコム」を設立。2014年法人化。13年間子育てママに寄り添ってきたママ起業家としても、人々が幸せのための人生の幸せバランスを考える「ハッピーライフバランス」を提唱中。

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https://smilemamacom.jp/mystory_yumiyoshikawa/